• Новости
  • Рецепты
  • Дети
  • Отношения
  • Здоровье
  • Успех
  • Дом
  • Форум
    • Поиск по сайту
    • Поиск рецептов
    • Добавить статью
    • Добавить рецепт
  • Войти

Поиск по сайту

Популярные рецепты

Сыр из прокисшего молока
132868 3 2
Сало "пятиминутка"
182711 5 8
Маринованный сазан
42079 1 3
Штрудели с фаршем
51956 0 1
Конфитюр из жимолости
7258 0 0
Маффины из овсяных хлопьев
58671 1 1
Мясо тушеное в чайном маринаде
25155 4 5
Тонкие блины на молоке и воде
228580 5 3
Пирог с яблоками на сыворотке
44946 1 1
Бездрожжевой хлеб на сыворотке
22826 1 1

Категории

  • Для мультиварки217
  • Конкурс "Новогодний салат"16
  • День святого Валентина11
  • Соления29
  • Азербайджанская кухня4
  • Первые блюда110
  • Рецепт дня1
  • Блюда из говядины56
  • Варенье32
  • Завтрак240
Главная » Рецепты » Запеканка с колбасой и сыром

Запеканка с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Цветная капуста
    200 г
  • Брокколи
    200 г
  • Горошек консервированный
    2 ст.л.
  • Колбаса сервелат
    100 г
  • Морковь
    100 г
  • Молоко
    175 мл
  • Мускатный орех
    1/4 ч.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    щепотка
  • Сыр плавленный
    75 г
  • Мука пшеничная
    20 г
  • Зелень
    по вкусу
  • Сыр твердый
    50 г
  • Сливочное масло
    25 г

Нежная овощная запеканка с двумя видами капусты, пикантными ломтиками колбасы, запеченная под сырно-сливочным соусом. Очень вкусное блюдо, и в горячем виде, и в холодном.

Способ приготовления:

Шаг 1

Цветную капусту и брокколи разморозьте, если вы используете эти продукты в замороженном виде, и разделите их на небольшие соцветия. Колбасу здесь желательно взять варено-копченую или вареную, или их сочетание, нарежьте колбасные изделия, средними по размеру, ломтиками. Морковь очистите, нарежьте небольшими ломтиками. Выложите в емкость со всеми вышеперечисленными компонентами консервированный зеленый горошек без жидкости.

Шаг 2

Зелень нарежьте, добавьте в емкость с овощами и колбасой.

Шаг 3

Теперь для соуса растопите в кастрюле ломтик сливочного масла.

Шаг 4

Добавьте в растопленное масло муку, перемешивая, обжарьте смесь короткое время, потом начинайте постепенно подливать молоко небольшими порциями, каждый раз тщательно размешивая смесь до исчезновения в ней комочков. Прокипятите смесь 2 минуты, потом перемешайте ее со специями: солью, черным молотым перцем и мускатным орехом, а также плавленым сыром, варите соус еще минуту после этого.

Шаг 5

В огнеупорную форму, смазанную маслом, выложите овощи с колбасой.

Шаг 6

Вылейте на овощи горячий сырный соус, перемешайте его с овощами прямо в форме.

Шаг 7

Готовьте запеканку в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах Цельсия, потом равномерно посыпьте ее твердым тертым сыром и запекайте еще 20 минут или немного меньше до полной готовности блюда.

Шаг 8

Подавайте запеканку как гарнир, хотя она получается достаточно сытной, чтобы быть основным блюдом.

Совет:

Для удобства приготовления соуса желательно использовать для него не плавленый сыр в брусочках, а более жидкой консистенции.

Поделиться рецептом:
  • Nelly
  • 18 июня 2018
  • Запеканка
  • 60 минут
  • 9707 просмотров
  • 1 лайк
Категории: Запеканка Горячие блюда Закуски

Смотрите также:

Сырная закуска
14 июня 2018

Даже из черствого хлеба можно приготовить изумительно вкусное и изысканное блюдо, воспользовавшись опытом французов. С приготовлением...

0 0
Макароны с яйцом и сыром
13 июня 2018

Сытное и оригинальное блюдо из макарон с чесночной сухарной крошкой и глазуньей. Это блюдо прекрасно утоляет

0 2
Закуска на хлебе
29 мая 2018

Компоненты, из которых обычно состоит «Цезарь»: куриное филе, подсушенный хлеб, вкуснейший соус, салат и сыр, но...

0 0
Запеканочки с грибами и фаршем
27 мая 2018

Часто начинаю готовить одно, а в процессе получается совсем другое. Так и с запеканочками, хотела просто

0 2
Картофельно-сырные кексы
24 мая 2018

Давайте приготовим кексы с картофелем и сыром. Это легкое приготовление и быстрая выпечка, вкусный завтрак, полдник,

4 4
Жареный адыгейский сыр
23 мая 2018

Замаринованный, пропитанный ароматом специй и обжаренный на сковороде, адыгейский сыр вкусный уже сам по себе, но

2 1

Комментарии - 0:

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
  • Оплата рецептов
  • О проекте