Ингредиенты:
-
2 стакана
-
1 стакан + 2 ст. л.
-
1 стакан + 250 гр
-
2 шт.
-
1 стакан
-
1, 5 ч. л.
-
600 гр
-
6 ст. л.
-
2 пакетика
-
250 гр
-
1 пакетик
-
щепотка
-
2 пакета
-
2 ст. л.
-
2 шт.
-
1 шт.
Торт, приготовленный по этому рецепту, просто несказанно вкусен. Отличные воздушные коржи, пропитанные сметанным кремом с экзотическим вкусом киви и мягким нежным банановым, идеально сочетаемыми друг с другом. Масляный крем и шоколадная глазурь не только украшают торт, но и придают особенную пикантность готовому кулинарному изделию.
Способ приготовления:
Шаг 1
Для приготовления торта с фруктами заблаговременно необходимо испечь коржи. Для теста взбить яйца с 1 стаканом сахара.
Шаг 2
Вылить в глубокую тарелку. Добавить молоко, размешать. Постепенно всыпать просеянную муку с содой, постоянно перемешивать, чтобы получить однородную смесь.
Шаг 3
Добавить в тесто любое варенье ( у меня протертая черная смородина с сахаром ), тщательно перемешать.
Шаг 4
В две разъемные формы на дно выложить бумагу для выпечки, смазать дно и бока формы размягченным сливочным маслом. Разделить смесь одинаково в формы. Поставить в горячую духовку и выпекать при 180 градусов примерно 40 минут. Через 20 минут можно формы поменять местами. Готовность коржей проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Шаг 5
Горячим коржам дать остыть, разрезать каждый на 2 части. Коржи должны быть воздушными, это говорит о качественной выпечке.
Шаг 6
Для крема взбить 600 грамм сметаны в миксере ( лучше брать сметану самой высокой жирности ), добавить сахарную пудру, продолжая взбивать миксером. Масса должна получиться пышной и воздушной. При некачественной сметане крем может быть жидкой консистенции, для придания нужной формы добавьте на такое количество сметаны 2 пакетика загустителя для сливок.
Шаг 7
На один из четырех коржей обильно нанести сметанный крем. Киви почистить и порезать тонкими пластинками. Выложить на слой сметаны.
Шаг 8
Следующий корж смазать только сметанным кремом.
Шаг 9
На третий корж обильно нанести сметанный крем. Банан почистить,Порезать тонкими пластинками и выложить на крем.
Шаг 10
Четвертый корж положить сверху, кремом не смазывать.Сметанный крем осторожно убрать с боковой поверхности торта.
Шаг 11
Для придания торту ровной поверхности необходимо подготовить масляный крем. Для этого порезать кусочками сливочное масло, поместить в чашу миксера, дать немного маслу размягчиться. Затем включить миксер, взбить масло, добавить 250 грамм сахара, продолжая взбивать, ванильный сахар,щепотку соли и 2 ст. л. молока.
Шаг 12
Должна получиться белая пышная масса. При желании в масляный крем можно добавить пищевой краситель.
Шаг 13
Нанести равномерно масляный крем по всей поверхности торта, выравнивая ножом.
Шаг 14
Подготовить шоколадную глазурь по инструкции, залить торт. Лепестки миндального ореха подсушить на сковороде заблаговременно и посыпать ими торт. Все, торт на этом этапе готов. Для пропитки коржей кремом, торт необходимо поставить в прохладное место не менее 2 часов.
Шаг 15
Готовый торт подавать на десерт с чаем, кофе или другими напитками. Приятного аппетита! Желаю всем здоровья!
-
- 09 мая 2018
-
100 минут
- 6173 просмотра
-
4 лайк
Очень аппетитный торт, красивый!
Люблю , когда в торт кладут фрукты. Всегда вкусно и не так притарно)))
Спасибо! Да, симпатичный получился и за счет фруктов намного интереснее вкус торта.
Вкусный тортик и красивый!
Благодарю!