Сочная слойка с яблочно-свекольной начинкой - из готового слоено-дрожжевого теста

Ингредиенты:

Если вы любите эксперименты в еде как я, то этот рецепт для вас! Он хорош когда у вас гости на пороге. Но возможно взглянув, на ингредиенты вы можете мне возразить: как отварить свеклу быстро? Мой ответ таков: если нет времени варить свеклу можно купить консервированную.

Способ приготовления:

Шаг 1

НАЧИНКА: Заранее отварим СВЕКЛУ. Я точно убеждена в том, что свеклу можно и нужно оставлять слегка сыроватой, но достаточно мягкой, это позволяет ей сохранять полезные свойства. Можно свеклу приготовить в пароварке или взять готовую консервированную. Даем свекле остыть, а затем измельчаем любым удобным для вас способом, на терке или режем мелким кубиком. ЯБЛОКИ необходимо промыть и очистить от шкурки и семенной коробочки. Дольки яблок трем на терке или нарезаем кубиками, на ваш выбор. Собираем начинку, смешивая свеклу с яблоком. Измельчаем ОРЕХИ в ступке. Важно чтобы они не были слишком мелкие. А затем, тоже добавляем в смесь из свеклы и яблок, хорошо перемешиваем.

Шаг 2

ТЕСТО: Для этого рецепта я беру тесто готовое слоено-дрожжевое. Освобождаем от упаковки и выкладываем его на присыпанную мукою поверхность при этом, немного позволив ему оттаять. Затем раскатываем тесто и формируем из него заготовки для начинки режим на "квадратики" или "кружочки", главным условием, что бы они были не большого размера.

Шаг 3

ФОРМОВКА: Выкладываем начинку на заготовки из теста и хорошо защипываем края. Я использую вилку для оформления края, что помогает надежно закрепить край от вытекания сока и служит дополнительным украшением. Какую бы вы не выбрали форму для слойки я уверена она будет хороша.

Шаг 4

ВЫПЕЧКА: Чтобы, получить глянцевую поверхность, нужно смазать наши слойки яйцом перед выпечкой. На противень кладем бумагу и поливаем ее растительным маслом, аккуратно распределив по всей поверхности чтобы слойка при выпекании не приставала к бумаге. Далее укладываем слойки на противень и ставим в духовку выпекаться при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета.