Главная » Рецепты » Сало "пятиминутка"

Сало "пятиминутка"

Ингредиенты:

Предлагаю приготовить сало " пятиминутка", почему пятиминутка?, да потому что мы его проварим в рассоле всего 5 минут. Как у нас говорят "сало бывает двух видов - вкусное и очень вкусное", в нашем случае сало получается очень вкусное, с нежной и мягкой шкуркой и такое сало после мариновки можно доводить по своему вкусу и желанию добавляя всевозможные ароматные травы, ну а я люблю классику, т.е. с чесночком и перчиком.

Способ приготовления:

Шаг 1

Вот такое красивое сало я купила сегодня, у меня пару кусочков чисто сальных и пару с шикарными мясными прослойками. Подготавливаем специи для соления.

Шаг 2

На каждый киллограм сала мы используем 1 литр воды, у меня 1,5 кг. сала, т.е. я беру 1,5 литра очищеной воды. Ставим на огонь и добавляем специи с солью.

Шаг 3

Пока вариться рассол подготавливаем сало. Мы должны его помыть и ножом соскоблить с шкурки налет.

Шаг 4

Чистое сало нарезаем на небольшие куски.

Шаг 5

Когда соль расстворилась, можно отправлять в рассол сало.

Шаг 6

Накрваем крышкой и доводим до кипения.

Шаг 7

Как только рассол с салом закипел убираем шум, прикручиваем огонь и варим 5 минут.

Шаг 8

Наше сало проварилось и мы выдавливаем прямо в кастрюлю чеснок.

Шаг 9

Накрываем крышкой и выносим в холодное место, можно на балкон на 12 часов.

Шаг 10

Сало промариновалось, достаем из маринада и используем по своему усмотрению. Такое сало можно отправить в морозильную камеру на хранение, в моем случае я его отправляю детям и оно долго у них не храниться, быстро съедается. Сало нежное, шкурочка мягкая, очень вкусно. Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью, выбирай на свой вкус. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Категории: Закуски

Смотрите также:

Запеканка с колбасой и сыром
18 июня 2018

Нежная овощная запеканка с двумя видами капусты, пикантными ломтиками колбасы, запеченная под сырно-сливочным соусом. Очень вкусное

0 1
Сырная закуска
14 июня 2018

Даже из черствого хлеба можно приготовить изумительно вкусное и изысканное блюдо, воспользовавшись опытом французов. С приготовлением...

0 0
Закуска на хлебе
29 мая 2018

Компоненты, из которых обычно состоит «Цезарь»: куриное филе, подсушенный хлеб, вкуснейший соус, салат и сыр, но...

0 0
Картофельно-сырные кексы
24 мая 2018

Давайте приготовим кексы с картофелем и сыром. Это легкое приготовление и быстрая выпечка, вкусный завтрак, полдник,

4 4
Жареный адыгейский сыр
23 мая 2018

Замаринованный, пропитанный ароматом специй и обжаренный на сковороде, адыгейский сыр вкусный уже сам по себе, но

2 1
Шампиньоны с беконом
21 мая 2018

Очень люблю запекать шампиньоны в духовке, сегодня мы приготовим шампиньоны в духовке с беконом. Очень вкусное,

5 4

Комментарии - 8:

  • Юлия 28 октября 2017

    Отличный рецепт!

  • Bagira 07 ноября 2017

    Да согласна! Спасибо!

  • Наталья 06 марта 2018

    Это отличное сало. В горячей воде оно быстро просаливается.

  • Bagira 08 марта 2018

    Спасибо большое!

  • Оксана 28 мая 2019

    С картошечкой безумно вкусно такое сало!

  • Bagira 06 июня 2019

    Спасибо! Всем приятного аппетита!

  • Angela0104 01 марта 2020

    Давно искала способ приготовления сала, уверена, что в этом рецепте оно получается безумно нежным и вкусным.

  • Bagira 05 марта 2020

    Спасибо большое, сало получается очень вкусным, пробуйте на здоровье!

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий