• Новости
  • Рецепты
  • Дети
  • Отношения
  • Здоровье
  • Успех
  • Дом
  • Форум
    • Поиск по сайту
    • Поиск рецептов
    • Добавить статью
    • Добавить рецепт
  • Войти

Поиск по сайту

Популярные рецепты

Сало "пятиминутка"
142877 5 8
Тонкие блины на молоке и воде
204309 5 3
Сыр из прокисшего молока
90943 3 2
Запеченная пекинская капуста
10520 0 0
Пирог из варенья без яиц
56435 2 3
Штрудели с фаршем
40199 0 1
Биток свиной в духовке
15112 3 8
Маффины из овсяных хлопьев
51740 1 1
Пирог с яблоками на сыворотке
33159 1 1
Уха из головы сазана
45343 1 2

Категории

  • День святого Валентина11
  • Тесто18
  • Рецепт дня1
  • Горячие блюда309
  • Пицца46
  • Блюда из кролика14
  • Паштет28
  • Для микроволновки20
  • Блюда из птицы398
  • Итальянская кухня58
Рецепты, статьи и новости от W-Say.Ru
Главная » Рецепты » Пирог с капустой на сметане

Пирог с капустой на сметане

Ингредиенты:

  • Цветная капуста
    1/2 кг
  • Сыр твердый
    50 г
  • Орех мускатный
    1/4 ч.л.
  • Мята
    1/2 пуч.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сливки
    100 мл
  • Яйцо куриное
    3 шт.
  • Кипяток
    150 мл
  • Мука пшеничная
    250 г
  • Сливочное масло
    50 г
  • Йогурт натуральный
    100 мл
  • Соль
    по вкусу
  • Разрыхлитель
    1 ч.л.
  • Растительное масло
    2 ст.л.
Пирог из тонкого песочного теста с начинкой из цветной капусты, сырно-сливочной заливкой и, в чем заключается «изюминка» данного пирога, с мятой. Пирог наивкуснейший, понравится даже тем, кто не любит такой овощ, как цветная капуста.

Способ приготовления:

Шаг 1

Перемешайте густой йогурт без добавок с ¼ ч.л. соли, одним яйцом и сливочным маслом из холодильника.

Шаг 2

Просейте в йогуртовую смесь смесь муки с разрыхлителем теста (1 ч.л. без горки). Перемешайте тесто только до того момента, когда оно начнет собираться в комок, долго его не вымешивайте. Комок теста в закрытом виде уберите в холодильник до того момента, когда оно в дальнейшем нам понадобится.

Шаг 3

Для начинки лук крупного размера очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

Обжарьте измельченный лук на сковороде, с разогретым на ней, растительным маслом без запаха, до слегка золотистого цвета.

Шаг 5

Добавьте к луку цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия. Если вы используйте цветную капусту в свежем виде, промойте ее, если замороженную, то разморозьте ее перед тем, как высыпать на сковороду. Посолите овощную смесь по вкусу, добавьте к ней кипяток, перемешайте. Тушите смесь под закрытой крышкой на тихом огне 8 минут, потом на среднем огне, сняв крышку, готовьте, помешивая, до испарения жидкости.

Шаг 6

Форму для выпекания, диаметром 20 см, желательно разъемную, выстелите промасленной пекарской бумагой. Я использовала металлическое кольцо для сборки тортов и т.п., дно – силиконовая форма, смазала стенки формы и дно растительным маслом, в итоге после выпекания ничего не прилипло. Выложите тесто в форму, формируя достаточно высокие бортики.

Шаг 7

В приготовленную основу из теста выложите равномерно, успевшую остыть, овощную начинку. Из 2-х яиц, сливок 10% жирности, натертого на мелкой терке, сыра, мускатного ореха и измельченной свежей мяты приготовьте заливку, перемешав эти компоненты. Вылейте заливку на овощной слой, покрыв его равномерно.

Шаг 8

Запекайте пирог в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия минут 45 до того момента, когда верх пирога покроется аппетитной золотистой корочкой, тогда посыпьте его 1 ст.л. натертого сыра и готовьте еще 5 минут. Оставьте пирог охлаждаться на 10 минут, потом извлеките его из формы и оставьте его остывать на решетке. Подавайте пирог к столу сразу или после его охлаждения в холодильнике. Приятного аппетита!

Совет:

Можно для теста заменить йогурт нежирной сметаной.
Поделиться рецептом:
  • Nelly
  • 28 мая 2018
  • Пироги
  • 70 минут
  • 3398 просмотров
  • 1 лайк
Категории: Пироги Выпечка Блюда из овощей

Смотрите также:

Сочная слойка с яблочно-свекольной начинкой - из готового слоено-дрожжевого теста
12 апр. 2019

Если вы любите эксперименты в еде как я, то этот рецепт для вас! Он хорош когда...

1 1
Манник в микроволновке без сахара
6 июня 2018

Я бы назвала это манник "ленивым" т.к. время его приготовления составляет всего 5 минут. Так что

0 3
Маффины с клубникой
30 мая 2018

Летний сезон, время клубники, которая так полезна для организма и конечно ее нужно кушать в свежем...

2 4
Картофельно-сырные кексы
24 мая 2018

Давайте приготовим кексы с картофелем и сыром. Это легкое приготовление и быстрая выпечка, вкусный завтрак, полдник,

4 4
Мятный торт
21 мая 2018

Шоколадный торт с насыщенным вкусом мяты, даже двойным, поскольку ярко выраженным ароматом мяты обладают и бисквит,...

2 0
Творожный пирог
20 мая 2018

В предверии черничного сезона данный рецепт может стать настоящей находкой! Творожная начинка получается нежной, с огромным

3 4

Комментарии - 0:

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
  • Оплата рецептов
  • О проекте