Приправы и специи

Я обожаю пряную зелень, которую всегда запасаю на зиму, замораживая её. Вместе с другой зеленью, с таким же успехом, я замораживаю мяту и мелиссу, которые также использую зимой в разных блюдах. Особенно люблю чай с этими травами. Эти две травки я замораживаю как отдельно, так и вместе.

Ароматная египетская ореховая смесь с добавлением пряностей. Ее использует для панировки и дальнейшего обжаривания или запекания, посыпают ею салаты или блюда из яиц. Также популярный вариант использования дукки заключается в том, что свежеиспеченную лепешку, перед тем как ее откусить, обмакивают сначала в миску с растительным маслом, потом в дукку. Это очень вкусно!

Предлагаю Вашему вниманию отличный вариант сохранения чеснока методом замораживания. Сохранить чеснок на зиму очень сложно, практически уже после Нового года чеснок начинает портиться, сохнуть, теряет вкус и запах. Чеснок в заморозке сохраняет все свои качества в течении от года до двух. Удобно, быстро и без потерь.

Сегодня я вам расскажу, как заготовить впрок укроп, если у вас нет морозильной камеры. Этим рецептом пользовалась моя бабушка, пока мы ей не купили морозильную камеры . Такой укроп прекрасно подойдет для приготовления вторых блюд и различных супов, борщей и т.д.

Сегодня я хочу с вами поделится самым простым рецептом заготовки укропа. Тем, кто имеет свой участок или дачу этот рецепт будет как раз кстати или тем у кого очень мало времени.

«Гарам масала» хоть и продается в некоторых магазинах, но все-таки далеко не повсеместно, однако ее легко можно сделать в домашних условиях. Эта замечательная индийская смесь специй используется для широкого спектра разнообразных блюд, как соленых, так и десертных. Вкус у "Гарам масалы" согревающий, богатый и необычный.