Соления

Этим простым рецептом квашенной капусты в собственном соку, я пользуюсь на протяжении многих лет. Переняла его у своей мамы. Единственное изменение в нём, так это добавки в виде фруктов и ягод. Такая капустка получается не просто хрустящей и вкусной, но ещё и очень полезной. Обычно я не готовлю её впрок. Капуста сейчас в магазинах круглый год. Цена у неё копеечная, а потому, нет необходимости делать запасы. Готовлю из одного небольшого вилка, пока едим - готова другая порция.

Как можно сравнивать приготовленную квашенную капусту собственными руками с купленной на рынке или супермаркете... Без различных добавок, сквашенная естественным способом, хрустящая и ароматная , она отлично подходит для приготовления первых и вторых блюд. Можно подавать с различными салатами или просто в натуральном виде. Подавайте такую капусту ежедневно к столу, Вы намного уменьшите риск заболевания вирусными инфекциями в зимний период времени.

Хочу предложить Вам еще один рецепт "подарок осени" - квашеные баклажаны, у нас их называют синими. В осенний период времени на всех базарах Одессы пестрят квашеные синие, аромат божественный. В этом продукте все манит и притягивает - нежные, вкусные, с кислинкой и начинкой из витамин, и самое главное ни какого уксуса. Полезно, вкусно, красиво.

Сладкие, в меру острые кабачки с вкусом ароматной зелени - это именно то, что отлично подойдет к любому гарниру. Очень вкусные, аппетитные, хрустящие - пробуйте, разнообразим свой рацион питания.

Засолка огурчиков к повседневным обедам, ужинам всегда востребована. Маринуем огурцы в кисло-сладком маринаде с добавлением помидорного вкуса. Такие огурчики отличная закуска в период между осенью и зимой.

Квашеные помидоры я помню с раннего детства. Их готовила еще моя бабушка. Получаются они очень вкусные. Любителям квашеных овощей рекомендую этот рецепт.